Стручне посете су једнодневна ученичка путовања у нашој земљи. Циљ посета сајмовима, изложбама, институцијама и привредним субјектима је непосредно упознавање појава и односа у природној и друштвеној средини, познавање културних и привредних достигнућа која су у вези са делатношћу школе. Обогаћују ученике знањима о природи, ресурсима и радној делатности људи. Проширује њихова искуства, утиче на утврђивање и конкретизацију знања, развија сазнајна интересовања, моралне, естетске и друге квалитете личности. Доприносе бољем међусобном упознавању, помаже развијању иницијативе, самосталности и одговорности.
Наши матуранти образовног профила прехрамбени техничар, са предметним професорима, су 09.03.2026. године посетили производне погоне Ваљевске пиваре. Том приликом детаљно су се упознали и испратили технолошки процес производње пива: од пријема, припреме и складиштења сировине, затим по фазама карактеристике уређаја, параметре самог процеса, ризике и опасности по свим фазама, контролне и критичне тачке и њихову превенцију. Такође су видели примере добре хигијенске и производне праксе, као и начине евиденције у оквиру HACCP безбедности система безбедности хране. У хемијској и микробиолошкој лабораторији су се упознали са анализама у оквиру контроле квалитета пива, као и са узгојем и чувањем чисте културе квасца за производњу пива.
У оквиру посете Ваљевској пивари Ученици прехрамбене струке обишли су погоне најзначајније за производњу пива: погон за укомљавање слада – варионицу, ферменторе, погон за филтрирање, погон за пуњење пива у боце; а све у циљу проширења знања из предмета Технологија производње слада и пива. Како би успешно повезали стручно знање са практичним и формирали функционална знања у радном окружењу, било је неопходно да се посете и лабораторије за контролу процеса производње у свим фазама, као и контролу квалитета основних сировина и готовог производа – „Ваљевског пива“.
